Lifestyle

I’m on a Green Journey

June 4, 2017
I'm on a green journey

Une des meilleures décisions que j’ai prises en revenant au Canada a certainement été de reprendre des cours. Mon travail n’est pas très passionnant et surtout ne laisse aucune place à la créativité. Je dois vous avouer que les tâches répétitives me rendent bête. Si mon cerveau n’est pas stimulé, il se met en mode autopilote et au fil des mois, ça peut avoir un impact pas très joli sur mon humeur. J’ai besoin d’être passionnée par quelque chose, que mon cerveau vibre. Mon second semestre au Collège s’est terminé le 22 avril dernier. Et plutôt que de faire du “binge watching” de Love sur Netflix, j’ai opté pour leurs documentaires afin de continuer à stimuler mon esprit et par la même occasion mes habitudes!

J’ai toujours été intéressée par le végétarisme, le véganisme, l’écologie mais de loin. Je vous en parlais dans mon article Becoming vegetarian is a huge missed steak. A l’époque je n’étais pas végétarienne, c’était juste un jeu de mot pour introduire le sujet de mon article, mon questionnement. Je me pose toujours autant plein de questions, d’autres questions. Je ne dirai pas que je suis végétarienne mais I’m on a green journey comme j’aime dire. En tout cas ce sont des sujets qui m’intéressent mais dans lesquels je ne m’impliquais pas plus que ça. Au final, on se dit toujours qu’est-ce que mon petit changement d’habitude va faire à la planète? Mais plus sérieusement, si tout le monde se disait la même chose, il n’y aurait tout simplement plus de planète.

Au fil des années, je lis plus sur ces sujets et ça titille clairement ma curiosité. J’ai récemment regardé quelques documentaires: Cowspiracy, Forks Over Knives, Food Matters, Hungry For Change, Vegucated… Ces films vous font réellement repenser votre impact sur la planète. Saviez-vous que la confection d’un seul burger correspond à deux mois de douche d’un point de vue énergie dépensée? Apparemment l’élevage animalier est l’une des causes principales de la pollution et de l’effet de serre. Personnellement ça m’a complètement subjugué.

Si le sujet vous intéresse, je vous conseille de jeter un oeil à la chaîne personnelle de Lauren Toyota (de la chaîne Hot For Food). Elle explique que devenir végétarien ou vegan c’est un processus, cela ne se fait pas du jour au lendemain et ça ne sert à rien de se mettre mal si un jour vous avez envie d’une tranche de bacon. Mangez-la. Par contre ce n’est pas sûr que votre estomac vous le rende bien. Pour les francophones, il y a bien évidemment Coline (Et Pourquoi Pas Coline). Elle publie énormément de vidéos “éducatives” sur le sujet où elle partage ses connaissances et recherches avec humour dans Bienvenue en Véganie ou encore ses conseils pour une vie avec moins de déchets dans Go Green! Ensuite, il y a aussi cette tendance du minimalisme et réduction de déchets sur la blogosphère. Internet devient une vraie ressource DIY du type “Martine décide de réduire son impact écologique”.

En tout cas, tout ce flot d’information fait cogiter mon cerveau. Et je commence à remettre en question, non pas seulement mes habitudes alimentaires mais également mon empreinte écologique. Du coup, j’essaie d’améliorer celle-ci à mon niveau.

J’achète plus de produits frais.

Lorsqu’il est question des courses, je fais mes grosses courses avec tofu, tortillas, féculents, graines, épices diverses, une fois par mois. Ensuite à chaque semaine, je fais le plein de fruits et légumes dans mon petit magasin de quartier. Il faut dire que j’habite en plein Chinatown du coup les produits beaux et frais y sont en masse et à petits prix!

Je suis également moins tentée de manger tout et n’importe quoi vu que mon étagère dans le frigo est constamment réapprovisionnée avec des aliments frais. Et je mange beaucoup moins en extérieur aussi. Ce qui me permet d’économiser pas mal sur mon budget. Surtout que je n’achète pas de viande. Dans mon bullet journal, j’enregistrais les jours où je ne mangeais pas de viande et depuis le 1er janvier 2017 j’en suis à 121/154. Du coup, je pense que c’est un fait, je suis végétarienne.

Je cuisine plus.

Cuisiner m’a toujours plu, je suis pas mal de foodies sur les blogs, YouTube et Instagram. Dorénavant je planifie mes courses en fonction de recettes sinon je mangerai toujours la même chose à chaque semaine. Je me suis également créé un petit tableau Excel dans lequel je référence mes aliments afin d’être sûre que je ne gaspille pas.

Je m’essaie à de nouvelles choses. Il y a quelques semaines, à mon boulot, on était sur un photoshoot. On a commandé à livrer et j’ai pris un bowl avec du tempeh. Je suis une grande amatrice de tofu depuis des années mais je n’avais jamais goûté le tempeh. Il s’agit d’une protéine dans le même esprit que le tofu vu qu’elle est faite à base de soy beans. Contrairement au tofu, le tempeh a une consistance plus ferme, moins fondante. Il est un peu croquant, il y a une vraie texture. C’est la première fois que je goûtais du tempeh et j’ai adoré. Le weekend qui suivait, je suis allée au Kensington Market près de chez moi et j’en ai acheté 3 paquets. Aux personnes qui qui ne sont pas fans de tofu, je leur conseille toujours d’essayer avec des épices genre curry ou mariné à la sauce soja (avec une pointe de sirop d’érable héhé) mais le tempeh se suffit à lui-même. Pour l’instant je l’ai uniquement grillé 2-3 minutes de chaque côté. Et je l’ai mangé en salade, en tacos et même “cru” haha

Puis bien que je vive seule (enfin en collocation), je cuisine toujours pour toute une famille. Ce qui est pratique car je me prévois des petits plats pour toute la semaine. Pas de prise de tête le soir pour me préparer mon lunch du lendemain ou le soir. Puis cuisiner en gros signifie également une grosse grosse vaisselle une fois par semaine et non pas des grosses vaisselles à chaque jour.

J’achète en gros.

Pour mes féculents, épices et autres graines, je vais chez Bulk Barn. Pour ceux qui ne vivent pas au Canada, il s’agit de… la caverne d’Ali Baba. Littéralement. En fait vous pouvez y acheter certains produits au poids. Idéal pour tous les pâtissiers ou boulangers en herbe. Pas besoin d’acheter un énorme paquet de farine de sarrasin, farine de blé et j’en passe. Vous pouvez acheter au gramme près ce qui vous convient. Du coup, j’y vais pour le riz, les pâtes, le quinoa, les amandes, les noix de cajou, les graines de chia…

J’adore les tote bags. J’en ai toujours un sur moi au cas où je veux faire des petites courses. Cela me permet d’éviter de faire la collection des sacs en plastique et même des économies car 10 cents par-ci, 10 cents par-là. La seconde étape? Mes propres petits sacs à fruits et légumes? C’est clairement une option! Comme je vous disais je prévois ce que je veux manger à l’avance histoire de me faciliter la tâche tout au long de la semaine et varier les plaisirs.

Vu que j’achète en gros et en vrac, j’avais besoin de gros containers. Je range mes achats chez Bulk Barn dans des bocaux et je trouve ça tellement joli hahah. Puis quand je cuisine, je range mes légumes dans des containers en verre également. Plutôt que d’acheter du plastique, j’ai opté pour une version en verre qui va me durer une vie et qui ne se tâche pas si j’y mets de la sauce tomate 🙂

Je lis les étiquettes.

Je prends une ou deux secondes de plus à lire la liste des ingrédients qui s’y trouvent. S’il y a trop d’ingrédients au nom inconnu ou trop scientifique à mon goût, ils passent à la trappe. Pour vous donner un exemple, jeter un oeil à la liste d’ingrédient qui compose votre sauce tomate vous serez bien étonné. Alors qu’au final dans une sauce tomate, on y veut juste de la tomate non?

Pour les produits pour la peau, cela me prendra un peu plus de temps je pense. Après plusieurs années, j’ai finalement trouvé quel fond de teint, anti-cerne ou mascara me convient donc j’ai un peu des réticences à changer toute ma trousse de maquillage. Par contre j’y vais petit à petit dans ma trousse de beauté. Depuis une semaine, j’utilise une nouvelle crème hydratante pour le visage bio/naturelle et je dois dire que je l’aime beaucoup. La texture est onctueuse, comme un sorbet. Elle sent divinement bon et est très fraiche. Seul petit point négatif, elle est un peu trop riche à mon goût du coup. Il lui faut un petit peu de temps pour pénétrer la peau. Bon 2 minutes mais vu que c’est quelque chose que je déteste ça me semble une éternité haha. Je vous en reparlerai si ça vous dit 😉

Je trie.

J’essaie aussi de trier les déchets tant bien que mal même si je doute que ça fasse une grande différence. Je vis dans un appartement dans une maison. On est probablement une dizaine à partager les mêmes poubelles et je doute que tout le monde fasse vraiment attention à ce qu’il y met. D’ailleurs, je passe souvent après mes collocs qui mettent les rouleaux en carton de papier wc dans la poubelle de la salle de bain ou les gobelets en papier et plastique dans la poubelle bleue. J’ai fait une recherche sur ce sujet pour un de mes cours du coup je “spread the message” à tout le monde que non les gobelets en plastique ou en papier ne sont pas recyclables. Ils sont peut-être fait à partir de matériaux recyclés (il s’agit de 10% la cup de papier Starbucks) mais cela ne veut pas dire qu’ils se recyclent pour autant.

A côté de ça je prends des douches plus courtes, je lave mes cheveux deux fois par semaine, je fais des lessives toutes les deux à trois semaines. Des petites choses qui ne veulent peut-être rien dire mais j’essaie à mon échelle de passer au vert. Et vous? Quelles sont vos petites astuces?

8 Comments

  • Reply petitscarabeeandhorrormovies June 7, 2017 at 7:45 am

    Article intéressant sur notre façon de manger et de consommer en géneral! On essaie de faire des efforts par exemple : manger moins de viande, acheter plus frais, cuisiner pour éviter d’acheter des plats tout prêt! 🙂

    J’aime beaucoup ce genre d’article!

    • Reply Amandine June 17, 2017 at 10:06 am

      Petit à petit on y arrivera! Merci petit renard je suis contente qu’il t’a plu! 😚

  • Reply Manue June 10, 2017 at 3:59 pm

    C’est vrai qu’il y a de plus en plus de documentations là-dessus ou alors il y en a toujours eu mais en ce moment c’est beaucoup mis en avant. Et c’est vrai que c’est important et tu fais déjà pas mal de choses, je ne pense pas que ça ‘ne veulent rien dire’, chaque geste compte.
    De mon côté j’avoue que je ne fais pas grand chose :/ Je me suis posé la question si je n’allais pas tester les cotons lavables, je ne sais pas si tu as déjà essayé. Pour la cuisine c’est plus compliqué et je ne fais jamais attention aux étiquettes.
    A mon travail il n’y a aucun tri de fait pour les poubelles, je trouve ça étrange, je pensais que c’était obligatoire pour les entreprise. Pour la maison j’ai encore un peu de mal à savoir quoi mettre dans la poubelle jaune, je recheck toujours sur internet. Mais mes voisins n’ont pas l’air très renseigné non plus puisqu’ils y mettent leur sac poubelle…
    C’est intéressant comme article.

    • Reply Amandine June 17, 2017 at 10:01 am

      Chaque geste compte! Tu as tout à fait raison 🙂 ce serait bien que tout le monde s’en rende compte 😊
      Je n’en ai jamais essayé car je me démaquille à l’huile avec mes petits doigts et puis je rince à l’eau mais je trouve que c’est une super alternative aux cottons traditionnelles. Si tu essaies, tiens moi au courant ça a l’air cool!
      Pas de tri dans les poubelles de ton travail c’est dommage! Dans mon esprit c’est aussi obligatoire, au moins papier et recyclable quoi 🤔 haha c’est marrant que tu dises la poubelle jaune car je ne connais pas la poubelle jaune. En Belgique c’est papier papier/carton puis poubelle bleu pour les canettes/bouteilles en plastique/berlingot puis le verre puis le vert hahah ici on recycle de manière un peu différente mais c’est sac bleu (un mix canette/verre/plastique/papier) pas de jaune hahaha
      Ca me fait plaisir de qu’article t’a plu ma jolie 😘

  • Reply Jules June 11, 2017 at 8:32 am

    Tu es vraiment sur le bon chemin dans ta green journey 😉 Tes photos sur ton 2e compte Instagram sont toujours alléchantes ! Je n’ai pas vraiment de petites astuces vu que je vis encore chez mes parents mais peut-être quand j’aurais un chez moi, je ferais plus attention à la consommation d’eau ou à la composition des aliments !

    Bises ma belle <3

    • Reply Amandine June 17, 2017 at 9:55 am

      Le tout est de commencer avec des petites étapes 😉 des bisous ma belle 😘

  • Reply CupcakesMusicTea June 12, 2017 at 4:19 am

    Super article et intéressant 😉
    Je testerais le tempeh , bravo pour ton passage vers le végétarisme. Je commence moins de viande, mais je consomme encore du poisson.
    Je fais aussi attention au tri de mes déchets, chez mes parents il y a un composteur, mon frère travaille dans ce domaine. Je cuisine tous mes plats, je mange occasionnellement à l’extérieur, je vis seule mais je cuisine des grosses quantités pour avoir des plats d’avance .
    Je ne laisse pas couler l’eau sous la douche, c’est quelque chose qui m’horripile quand je vois des Youtubeuses beauté qui laissent couler l’eau pendant 5 minutes pour leur routine! Quel gâchis!
    Je lave mes cheveux une fois par semaine, j’utilise des huiles végétales pour mon visage, corps, cheveux. C’est pratique car elles sont multi-fonctions. Je fais mes propres produits ménagers : bicarbonate de soude, vinaigre, savon de marseille…

    Pour les produits type gel douche, shampoing, j’aimerais trouver une gamme bio/green , mais parfois les prix sont trop élevées pour mon budget.Pour le maquillage , je privilégie les marques ” cruelty free”.

    Petit à petit , on peut avoir des gestes green au quotidien, ça devient vite un réflexe 🙂

    • Reply Amandine June 17, 2017 at 9:54 am

      Je te conseiller tellement le tempeh, je pourrai en manger tous les jours 😍
      Aaah un composteur quelle belle invention! Ici malheureusement je n’en utilise pas 😕
      Je vois ce que tu veux dire! Quand je vois ce genre de routine je me dis “okay c’est juste pour la vidéo, c’est pas comme ça dans la vie de tous les jours” mais je suis probablement naïve hahah
      Oh wow tu m’inspires clairement avec toutes tes petites astuces ménagères ! 😌
      Tu as raison pour le bio/green, on veut faire des gestes pour la planète mais des fois c’est un peu au dessus de nos moyens surtout à la vitesse à laquelle ça part!
      Tu as tout à fait raison, petit à petit, chacun de son côté 💪

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