Lifestyle

My Food Essentials

April 16, 2017

Ces derniers temps, j’ai développé une petite obsession pour la nourriture. J’essaie de faire un peu plus attention à ce que je mange, de développer des alternatives qui m’empêcheront de me jeter sur toute la malbouffe qui est disponible au Canada. J’essaie néanmoins de me concocter des petits plats pour parer les viles tentations des alentours. J’habite en plein Chinatown donc je peux vous assurer que des tentations, il y en a la pelle dans mon voisinage !

J’adore cuisiner. Même si je n’ai pas vraiment la cuisine idéale vu que je la partage avec mes collocs, que je n’ai pas de blender (ça m’attriste vraiment mais au moins j’ai un cuiseur de riz 😎) et que mon four est uber sensible (l’alarme incendie sonne dés qu’on l’utilise même si j’ai la fenêtre ouverte et la hotte qui tourne). Et aujourd’hui, j’avais envie de partager avec vous quelques uns de mes essentiels à avoir dans mon placard, dans mon frigo et dans mon congélateur.

Produits laitiers

Je ne suis pas une grande fan du lait. D’ailleurs mon porridge, je le fais à l’eau chaude et je vous promets qu’il est tout aussi crémeux ! Par contre je ne pourrai jamais bannir le fromage de mon régime. Bien qu’il soit bien trop cher au Canada. J’en achète uniquement en promotion et je le savoure. Mais la mozzarella râpée et le Philadelphia à tartiner sont définitivement deux indispensables de mon frigo. La mozzarella pour mes wraps/fausses pizzas ou en topping pour mes soupes ou mes pâtes. Et le philadelphia, sur mes wraps, sur une cracotte avec un peu de poivre, de miel ou de l’avocat ou pour créer une sauce pour mes pâtes. Pas besoin de lait, une cuillère à soupe de philadelphia dilué avec un peu d’eau et le tour est joué !

Fruits & Légumes

Les légumes ont une grande place dans mon assiette. J’ai toujours un sac de surgelé avec de brocoli et de maïs. Je trouve que ces deux légumes se marient absolument avec tout. Je pourrai littéralement mettre du maïs dans toutes mes assiettes ou d’ailleurs manger des épis de maïs matin/midi/soir. Vu que j’aime énormément la cuisine mexicaine, j’ai toujours quelques boîtes de réserve de pois chiches et d’haricots. En frais, mes indispensables sont les tomates cerises (je n’aime pas trop les tomates normales), la roquette ou les pousses d’épinard, les oignons verts et bien évidemment l’avocat. J’achète probablement un sac de 5 avocats toutes les une à deux semaines 💚

Concernant les fruits, chaque semaine j’achète des citrons pour me faire un jus dilué dans de l’eau le matin ou pour assaisonner mes salades. Ensuite ça varie un peu selon les saisons et les promotions mais j’aime beaucoup les bananes, les mandarines, les raisins, les pommes, les mangues (je pourrai en manger matin/midi/soir aussi) puis les fruits des bois framboises/mûrs/myrtilles. Et en été, je me rue sur la pastèque ! Je pense sérieusement que si je vivais en Amérique du Sud, je serai fruitovore. J’aime bien avoir quelques fruits secs sous la main comme les canneberges pour complimenter mes salades ou ajouter une note sucrée à mon porridge sans le noyer dans le sirop d’érable. Puis j’aime les amandes et les noix de cajou pour les salty cravings. Mais la version nature s’il vous plait !

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Condiments

Depuis que je suis au Canada, j’ai banni le sel de ma cuisine. Je l’utilise uniquement lorsque je fais bouillir de l’eau pour mes pâtes. Du coup, j’adore expérimenter avec les épices et les herbes en tout genre pour ajouter de la saveur à mes plats. J’ai récemment acheté une plante de basilic mais dans ma chambre il fait trop chaud et dans la cuisine il n’y a pas assez de lumière du coup je pense qu’il va bientôt rendre l’âme. Alors j’achète des petits paquets de basilic, coriandre et persil frais. Je disais avoir banni le sel de mes plats par contre le poivre y a toujours sa place. Vous savez ses personnes qui font vide un pot de sel sur leur assiette ? Je fais la même chose avec le poivre. Je me dois d’avoir de l’ail en poudre, des flocons de piment, de la cannelle en poudre et de l’assaisonnement pour taco. Ce dernier est idéal pour ajouter une note mexicaine à votre riz, à votre soupe ou vos burritos maisons. Oh j’oubliais presque je mets de la sauce Sriracha sur presque tous mes plats.

Féculents

Je me rends compte que je mange beaucoup de féculents, ce qui n’est peut-être pas l’idéal lorsqu’on veut perdre du poids. Alors j’essaie de manger les bons féculents comme les flocons d’avoine, le quinoa, des cracottes/tortillas aux mille cent quatre vingt céréales haha. J’adore en cuisiner le quinoa en plat chaud ou en salade à la place des pâtes et du riz ou dans des soupes à la place de la viande. J’avais partagé ma recette de soupe mexicaine sur le blog, je n’y mets plus de poulet, j’y mets du quinoa et mmh c’est délicieux 👌🏻

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Produits sucrés

J’aime autant le salé que le sucré. Lorsque je mange l’un, je dois manger un peu de l’autre pour contrebalancer le tout. Histoire de ne pas me ruer sur tout et n’importe quoi, j’ai toujours des sachets de pop-corn à faire éclater au micro-onde (mon préféré est la version sweet & salty évidemment). Du speculoos en provenance de Belgique, dés que ma maman m’envoi un colis je lui demande d’ajouter une boite de speculoos vu qu’ici c’est un peu mission impossible d’en trouver. Donc je le mange trèèès lentement avec une petite tasse de thé vert.

J’aime me récompenser avec quelques carrés de chocolat. Le chocolat au lait est bien trop sucré ici et le chocolat noir bien trop amère. Le chocolat belge n’a littéralement rien à envier au chocolat nord américain. Mais récemment j’ai trouvé un chocolat d’inspiration européenne. Plus besoin de demander à ma maman de m’envoyer du chocolat en contrebande. J’achète une énorme tablette qui est divisée en micro carrés, du coup ça me permet de limiter mes portions.

Vivant au Canada, vous vous en doutez mais le sirop d’érable fait bien évidemment partie de ma cuisine. Pour agrémenter mon porridge mais aussi avec certains légumes comme les lentilles ou les carottes. Sérieusement je vous le recommande 😉 Je n’ai malheureusement pas encore trouver d’alternative pour satisfaire mes envies de bonbon. Donc si vous avez des idées, vos recommandations sont les bienvenues !! J’aime tout particulièrement les bonbons sûrs 😍

16 Comments

  • Reply CupcakesMusicTea April 16, 2017 at 5:42 am

    Tes photos me donnent faim !
    Le philadelphia c’est une tuerie! J’en achète uniquement quand je fais des cheesecakes, ça m’évite de me ruer sur la boîte 🙂
    Je suis aussi une adepte des tomates cerises, avocat, banane et mangue! Je raffole du jus de mangues! En Guadeloupe, j’adorais me nourrir des fruits et légumes locaux.

    J’utilise peu de sel,mais impossible d’éviter le poivre dans mes pâtes, j’utilise des herbes de provence,du citron également. Mon indispensable c’est le curry et le lait de coco, j’adore la nourriture indienne, j’en mets partout!
    je dois aussi réduire ma consommation de féculents, j’essayerais le quinoa 😉
    Mon péché mignon c’est le sucré! Dur d’y résister quand on fait attention !!!

    • Reply Amandine April 16, 2017 at 9:50 am

      Oh mon dieu tu fais des cheesecakes! Ca m’a donné trop envie de finir ma barquette avec ça 😍
      Le jus de mangue 🙌🏻 mon préféré reste par contre le jus de Guava!
      Je ris car je viens d’acheter du curry et du lait de coco héhé
      Tu me diras pour le quinoa, personnellement j’adore 😋
      Tellement! Il faut vraiment savoir se mesurer dans ses portions histoire de se faire plaisir mais en légèreté 🙂

      • Reply CupcakesMusicTea April 16, 2017 at 6:07 pm

        Le cheesecake, c’est l’un des gâteaux que je maîtrise, je le fais sans cuisson ^^

        A des kilomètres,on est raccord pour le lait de coco et curry !

        • Reply Amandine April 16, 2017 at 6:33 pm

          Fais moi rêver j’en ai plus fait moi même depuis au moins 3 ans! 😋

  • Reply Kelly April 16, 2017 at 6:05 am

    J’adore La mozzarella et le garlic 🙌🏻

    Chez moi aussi les wraps sont La c’est vraiment un Super repas rapide et frais à faire !

    Pour les bonbons je manges des nuts quand j’essaye de limiter ma dose en sucre blanc haha et en salade les nuts en tout genre avec quelques graines c’est Super bon 😍

    Ça me donne Pleins d’idée ton article ! J’aimerais trop avoir un cuiseur à riz 🙌🏻 Mais j’hésite avec un blendeur 🤔

    En tout cas, ça reste difficile de faire des brocolis, quinoa et autre légume quand mon copain n’ai pas très légumes 😩

    • Reply Amandine April 16, 2017 at 9:48 am

      L’ail c’est la vie 🙌🏻
      J’essaie de manger des noix en tout genre aussi mais ça ne fait pas le même effet qu’un bonbon bien sure ☹️
      Sinon tu as raison en salade mmh c’est délicieux!!

      Je dois t’avouer que j’aurai préféré un blender mais ma collègue m’a donné son cuiseur de riz (dont elle s’est jamais servie 😳) quand elle a déménagé avec son copain donc j’étais aux anges! J’ai l’impression que I made it in life, j’ai un cuiseur de riz 😎

      Oh vraiment il aime pas? C’est vrai que c’est délicat 😅

  • Reply Nath April 16, 2017 at 8:51 am

    En parlant du sirop d’érable faut trop que tu goûtes le beurre d’érable. Je l’ai goûté sur une tartine hier matin et franchement c’est super bon 👌🏼 Same here pour les fruits: je suis comme toi je pourrai survivre en ne mangeant que de fruits 😍 Très bon article ma belle!

    • Reply Amandine April 16, 2017 at 9:44 am

      J’en ai déjà mangé ma belle 😋 c’est bon j’avoue mais tellement sucré, c’est vraiment à manger de temps en temps sur une tartine grillée 😅 j’ai acheté une mini pastèque hier tu n’as pas idée comme ça m’a rendue heureuse! Puis merci pour ton commentaire ça m’a fait super chaud au coeur ❤️

  • Reply Manue April 17, 2017 at 5:28 am

    En lisant ton article je suis tellement frustrée d’être si difficile en nourriture. D’ailleurs je me fais toujours charrier au boulot le midi et ça devient limite un peu une honte ^^’
    Je ne suis pas du tout légumes et je tourne en rond niveau repas car en plus de ne rien aimé, je ne sais pas cuisiner. Je vais surement finir par me transformer en pâtes 8D
    Je suis une fan du maïs froid mais je ne l’aime pas chaud. Les brocolis, rien que l’odeur m’écoeure… Par contre j’aime les haricots vert et les épinards mais je n’ai jamais goûté en salade. Et pareil, je mange du sel car j’ai du mal avec tout ce qui est herbes/épices etc. Par contre le sucré y’a beaucoup moins de problème bizarrement. Hm.
    Bref, faut pas m’inviter à manger quoi 😀

    • Reply Amandine April 17, 2017 at 11:10 am

      Hahaha je sais 😅 ou alors il faut t’inviter pour une raclette et là tu es toujours partante 😋 (moi aussi d’ailleurs héhé)
      Au final c’est pas si difficile que ça de cuisiner, regarde ce qui te plait et ensuite chercher des recettes faciles sur le net 😉

  • Reply Marion April 18, 2017 at 3:31 pm

    Super article! tu m’as donné envie de revoir mes habitudes alimentaires, qui sont (il faut l’avouer) lamentable..
    Des bisous

    • Reply Amandine April 20, 2017 at 6:03 pm

      Vraiment? Haha il faut savoir se faire plaisir aussi 🙂 et tout dépend de tes goûts 😜

  • Reply Jules April 21, 2017 at 4:18 pm

    Plus le temps passe et moins je suis difficile. Avant, je n’aimais pas la salade et les tomates et maintenant, la salade tomates-roquette, c’est mon repas léger par excellence 😀 J’aime beaucoup les légumes mais j’avoue que je ne mange pas assez de fruits à part des pommes et des mandarines, faudrait que j’y remédie. Depuis que je fais régime, je mange principalement du blanc de poulet, du poisson blanc, des poêlées de légumes et du riz <3 En produits sucrés, je mange surtout les biscuits bio et régime type Gerblé ou Gerlinéa mais seulement pour le goûter et juste un. Mais je t'avoue que j'ai vraiment hâte d'avoir ma récompense quand j'aurais perdu les kilos que je veux perdre: LA PIZZA ! En tout cas, j'ai beaucoup aimé ton article et tes photos sont vraiment jolies 🙂 Les articles recettes, c'est pour quand :p ?

    Bises ma chérie <3

    • Reply Amandine April 22, 2017 at 8:10 am

      En voyant tes photos de petits plats je me suis dit la même chose 🙂
      Je te comprends pour la roquette c’est ma sorte de salade préférée puis on peut en mettre sur absolument tout 😝
      C’est parce que tu n’aimes pas les autres fruits? Je te conseille tellement les mangues ou la pastèque moi ce sont mes deux préférés!
      En fait c’est pas le sucre qui me manque mais vraiment le sûr du bonbon 😍 j’aime bien les biscuits Gerblé par contre je n’ai jamais essayé les Gerlinéa. J’ai hâte que tu puisses te récompenser avec ta petite pizza héhé
      Oh tu crois que je devrais faire des articles recettes? Ca me tente mais je ne sais pas si ça intéresserait les autres 🤔
      En tout cas merci ma jolie. Des bisous 😘😘😘

      • Reply Jules April 22, 2017 at 3:24 pm

        Hihi, c’est tout simple ce que je mange en plus 😉
        La roquette sur la pizza par exemple haha :p Non, j’aime beaucoup les fruits, c’est juste que j’ai pas l’occasion d’acheter autres choses que des pommes et des mandarines/clémentines. J’aime beaucoup les fruits rouges, les pêches, etc…
        Je ne suis pas trop bonbons, enfin j’aime ça mais j’en mange rarement, seulement pour Halloween en fait! Par contre, dur de se passer de chocolat ❤ Ohhhh oui, ma pizza, j’en rêve haha!
        Ouiiii, à fond pour les articles recettes et je suis sûre que ça intéresse la majorité de tes lecteurs 😉

        De rien ma belle ❤

        • Reply Amandine April 22, 2017 at 9:55 pm

          Fais toi un petit shopping de fruit! Ca aide à fond quand tu as envie d’une petite chose sucrée 😋
          C’est marrant comme on a tous notre péché mignon! Je dois avouer que le chocolat c’est juste quand j’en ai que je ne me retiens plus mais par contre si je n’en ai pas j’en ressens très peu l’envie 😆
          Ben écoute après ton article j’ai fait un sondage sur Twitter et ça a l’air de plaire donc c’est une idée! Merci ma belle ❤

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